Daun bawang adalah salah satu bumbu andalan ibu-ibu untuk masakan. Memakai daun bawang sebagai bumbu masakan diyakini akan menambah cita rasa..
Daun bawang termasuk keluarga Allium, sama dengan bawang merah dan bawang putih. Orang Yunani dan Romawi menyukai daun bawang. Mereka menganggap suara mereka semakin bagus dengan mengonsumsi daun bawang.
Ternyata selain untuk bumbu, semua varietas daun bawang bergizi dan dianggap menawarkan sejumlah manfaat kesehatan.
Berikut 7 manfaat daun bawang untuk kesehatan dilansir healthline:
1. Mengandung Berbagai Macam Nutrisi
Daun bawang kaya nutrisi, artinya rendah kalori namun tinggi vitamin dan mineral. Satu porsi 3,5 ons (100 gram) daun bawang yang dimasak hanya memiliki 31 kalori.
Pada saat yang sama, mereka sangat tinggi karotenoid provitamin A, termasuk beta karoten. Tubuh Anda mengubah karotenoid ini menjadi vitamin A, yang penting untuk penglihatan, fungsi kekebalan, dan reproduksi.
Selain itu juga merupakan sumber vitamin K1 yang baik, yang diperlukan untuk pembekuan darah dan kesehatan jantung.
Daun bawang juga sangat kaya akan vitamin C, yang membantu kesehatan kekebalan, perbaikan jaringan, penyerapan zat besi, dan produksi kolagen.
Faktanya, mereka menawarkan sekitar dua kali lebih banyak vitamin C dari jumlah jeruk yang sama.
Bahkan, daun bawang merupakan sumber mangan yang baik, yang dapat membantu mengurangi gejala sindrom pramenstruasi (PMS) dan meningkatkan kesehatan tiroid.
Terlebih lagi, mereka menyediakan sedikit tembaga, vitamin B6, zat besi, dan folat.
2. Sumber Antioksidan
Daun bawang merupakan sumber antioksidan yang kaya, terutama polifenol dan senyawa sulfur. Antioksidan melawan oksidasi, yang merusak sel Anda dan berkontribusi pada penyakit seperti diabetes, kanker, dan penyakit jantung.
Daun bawang adalah sumber kaempferol yang sangat bagus, antioksidan polifenol yang dianggap melindungi terhadap penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
Mereka juga merupakan sumber allicin yang bagus, senyawa sulfur bermanfaat yang sama yang memberi bawang putih sifat antimikroba, penurun kolesterol, dan potensi antikanker.
https://cinemamovie28.com/the-book-of-mythical-beasts-2020/
3. Dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung
Daun bawang adalah alliums, keluarga sayuran yang mencakup bawang merah dan bawang putih. Beberapa penelitian menghubungkan allium dengan risiko penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah.
Sementara sebagian besar penelitian ini telah menguji bawang merah atau bawang putih, daun bawang mengandung beberapa senyawa bermanfaat yang dianggap dapat menurunkan peradangan dan melindungi kesehatan jantung.
Misalnya, kaempferol pada daun bawang memiliki sifat anti-inflamasi. Makanan kaya kaempferol dikaitkan dengan risiko serangan jantung atau kematian yang lebih rendah karena penyakit jantung.
Selain itu, daun bawang adalah sumber allicin dan tiosulfinat lainnya yang baik, yaitu senyawa sulfur yang dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dengan mengurangi kolesterol, tekanan darah, dan pembentukan gumpalan darah.
4. Dapat membantu menurunkan berat badan
Seperti kebanyakan sayuran, daun bawang dapat meningkatkan berat badan. Dengan 31 kalori per 3,5 ons (100 gram) kebocoran yang dimasak, sayuran ini memiliki sangat sedikit kalori per porsi.
Terlebih lagi, daun bawang adalah sumber air dan serat yang baik, yang dapat mencegah rasa lapar, meningkatkan perasaan kenyang, dan membantu Anda makan lebih sedikit secara alami.
Mereka juga menyediakan serat larut, yang membentuk gel di usus Anda dan sangat efektif untuk mengurangi rasa lapar dan nafsu makan.
Selain itu, penelitian secara konsisten mengaitkan diet kaya sayuran dengan penurunan berat badan atau penurunan berat badan seiring waktu.
5. Dapat melindungi dari kanker tertentu
Daun bawang memiliki berbagai senyawa pelawan kanker. Misalnya, kaempferol dalam daun bawang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, terutama kanker.
Penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa kaempferol dapat melawan kanker dengan mengurangi peradangan, membunuh sel kanker, dan mencegah sel-sel ini menyebar.
Daun bawang juga merupakan sumber allicin yang baik, senyawa sulfur yang dianggap menawarkan sifat antikanker yang serupa.
Penelitian pada hewan mengungkapkan bahwa landai yang ditanam di tanah yang diperkaya selenium dapat membantu menurunkan tingkat kanker pada tikus.
Terlebih lagi, penelitian pada manusia menunjukkan bahwa mereka yang secara teratur mengonsumsi allium, termasuk daun bawang, mungkin memiliki risiko kanker lambung hingga 46% lebih rendah daripada mereka yang jarang memakannya.
Demikian pula, asupan allium yang tinggi dapat dikaitkan dengan risiko kanker kolorektal yang lebih rendah.
Ingatlah bahwa diperlukan lebih banyak penelitian sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.
